手作り水ようかん
海外生活では、現地のものを
現地の人たちのように食べるのが基本。
食材や調味料も、日本にないものが
いろいろあって、それもまた楽しい。
でも、やっぱり日本のフツ―のものが
食べたくなるときがある。
フツ―にスーパーに売ってるはずなのに、
こっちではなかなかお目にかからない。
たまに出会えたとしても、輸入食品のお高いコーナー。
なので、究極は「手作り」ですね♪
梅干しも紅ショウガも昆布の佃煮も作ったことあり。
あんこは常に炊いてます。
でも、先日スーパーでこんなものと出会いました！
見るからに「こしあん」。それも8.5元とお安い。
中華風の香りづけとかだったらいやだなと思いつつも購入。
早速味見してみると正真正銘「こしあん」でした。
500g全部使って「水ようかん」作りました。
こちらでは「粉寒天」も手に入らず「糸寒天」が主流。
でも、全然できるよ！おいしいよ♪
糸寒天5g→ふやかす→水500ccで煮溶かす
砂糖大さじ5とこしあん500gを混ぜて、冷やし固めてOK！
お味もばっちり！
三男U之助、おいしさのあまり、
食べながらくるくる回ってました（笑）
